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パナソニックのビストロで「カリカリ!手羽先焼き」を作ってみた!

パナソニックビストロで作るカリカリ手羽先パナソニックビストロ

パナソニックのスチームオーブンレンジビストロを使えば、手羽先もボタン一つでこんがりカリカリに仕上げてくれます!

お祭りや居酒屋の美味しい手羽先に劣らず美味しい。揚げ物をするのは面倒くさいですが、ビストロだと、とても簡単です!

安い手羽先が、ビストロマジックで人気のおかずに!

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手羽先塩焼きのレシピ

パナソニックの公式レシピはこちらです。
手羽先焼き | EATPICK

とらいちゃん
とらいちゃん

ずぼらな私は、自己流で作っています。

材料
  • 手羽先(1パック。のせれるだけ)
  • 塩コショウ
手順
  1. 手羽先をグリル皿に並べる。
  2. 塩コショウをふる。
  3. 両面グリルで25分くらい焼く
自己流ズボラポイント
  • パナソニックの公式レシピ(⇢手羽先焼き | EATPICK)だと、手羽先は8本(500g)使っているが、私はのせれるだけのせる。

  • 塩をふって30分置いたほうがいいが、その手順を省略して焼いても美味しい。


以上、自己責任でお願いします。

さあ、作っていきます!

とっても簡単です。作るっていうほどでもないです。焼くだけです。

わが家は手羽先が安い時に買って、冷凍しています。それを軽くレンジで解凍したものを使いました。

手羽先をスピードグリル皿に並べる

このグリル皿はビストロを買った時の付属品です。2017年から頻繁に使っていますが、まだまだ綺麗です。

このスピードグリル皿は優秀で、レンジのマイクロ波を吸収して発熱します。フライパンの様にアツアツになり、両面焼きが出来るのです!

スピードグリル皿

手羽先を並べて、塩コショウをふります。今回は小さな子供も食べるので、塩だけふりました。

水滴がついているのは、手羽先を解凍後に解けた氷です。軽く凍っていてもビストロの火力は強いので大丈夫です。

手羽先をスピードグリル皿に並べる

買ってきた1パック分、並べられました。重ならないように置くのがポイントです。今回は11本です。

ビストロの上段に入れる

上段、中段、下段がありますが、上からヒーターが出ているので、上が一番火力が強いです。上段にさきほどのグリル皿を入れます。

上段に入れる

汚くてすみませんが、これがビストロの上部のヒーターです。

ビストロの庫内

グリル両面焼きの上段で焼きます

手羽先の自動メニューがある方は、そちらを使って下さい。

自動メニューのほうが、細かい設定がプログラムされていて美味しく焼き上がります!

グリル両面焼き上段
両面グリルで23分

今回は23分に設定して、スタート。

23分後。焼けましたが、焼き足りないです。

ちょっと焼き色が物足りないです。追加加熱します。

手羽先が焼き足りない

3分間追加加熱しました

追加加熱

3分後、いい焼色が付きました!完成です。周りの溝に油が落ちています。

手羽先が焼けました

完成です!外はカリカリ、中はジューシーに出来ました!

パナソニックビストロでほったらかしで作れる、簡単に美味しい手羽先の塩焼き

最後に塩を少々ふりかけました。左の1本を裏返しました。底面はふっくら仕上がっています。

ビストロで手羽先が焼けた

外の皮はカリカリ、中はジューシーで、子供も大好きな大人気のおかずです!

レンジのマイクロ波と、上部の大火力ヒーターで、ひっくり返さずに、両面火が通ります。

特に何もしていませんが、完成しました!楽で便利で美味しい!最高です!

注意点を見ていきましょう

・手羽先は鶏肉なのでしっかり火を通すこと。食中毒が怖いです。しっかり焼きましょう。

焼いている時のにおいが気になので、換気扇をつけます。

・においがしばらく庫内に残り、グリルを使うたびににおいがします。体に悪そうなにおいがします。お手入れをしてもにおいが残ってしまいます。

ビストロのお手入れをします

焼いている時のにおいが庫内についたり、手羽先の油ハネがあるので、お手入れします。

庫内の熱が下がったら、布巾で庫内を拭き、ビストロのお手入れメニューを使います。

お手入れのコツ

「天井・脱臭」を使います。

「天井・脱臭」というお手入れメニューを使います。40分かかり、電気代は約20円です。

「スタート」ボタンを押すだけでお手入れメニューが始まります。庫内が高温になり、上部のヒーター部分の油を分解してくれます。

手羽先を焼いた後は、必ずこのお手入れを使っています。

天井・脱臭

グリル皿もすぐに洗います

洗う作業はちょっと面倒くさいですが、大事なグリル皿のためです。フッ素コートを傷ませない用に、すぐにつけ置きしておきます。

グリル皿のお手入れのコツ

激しくこするのはダメです。グリル皿の表面が痛みます。

グリル皿のお手入れのコツ

油で揚げるとなると、手間と時間がかかります。

今回、ビストロでも焼くのに26分かかりましたが、ほったらかしでいいので楽です。焼いている時の匂いが気になります。換気扇をつけて焼きます。

ビストロの最新機種の紹介です。

手羽先の完成

庫内が30Lの最上位機種があれば、大きな丸鶏も焼けるし、オーブンでクッキーを焼くときも、2段で一気に焼けるのが便利です。

ビストロは憧れのスチームオーブンレンジでした。使ってみると便利で、美味しく出来て、とても気に入っています。

現在の最上位機種(NE-BS2700)を紹介します。

とらいちゃん
とらいちゃん

2017年では最上位機種でも10万円弱で買えたのですが、いまは高いのですね。びっくりです!

公式HP
スチームオーブンレンジ・電子レンジ | Panasonic
比較表 | スチームオーブンレンジ・電子レンジ | Panasonic

こちらの機種は最上位機種よりも安いのですが、ワンボウルメニューがないのは寂しいですね。

とらいちゃん
とらいちゃん

ビストロは本当に優秀で、とても気に入っているので、今の機種が壊れても、またビストロが買いたいです!

\揚げない春巻きの記事/