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パナソニックのビストロで【揚げないパリパリ春巻き】を作ってみた!

パナソニックビストロで作る揚げない春巻きパナソニックビストロ

Panasonicのスチームオーブンレンジビストロを使えば、揚げないパリパリの春巻きが、ボタンひとつで簡単に出来るのです!

面倒な揚げものをしなくていい!ビストロで作るので、爆発しません。ほったらかしでいいのです。

春巻きの皮が破れていても大丈夫です。スタートボタンを押したらビストロが仕上げてくれます。家族に大人気のメニューを紹介します。

残り物野菜が、ビストロマジックで人気のおかずに!

とらいちゃん
とらいちゃん

パナソニックのビストロは、本当に便利!お料理上手な方も、そうじゃない方も!

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春巻きのレシピ

パナソニックの公式レシピはこちらです。
豚キムチの春巻き | EATPICK

とらいちゃん
とらいちゃん

ずぼらな私は自己流で作っていきます!私のクックパッドのレシピと作り方は同じです。

\私のクックパッドレシピ/

パナのビストロで揚げないサクサク春巻き by ぶどうなすび 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが350万品

クックパッドに書いたレシピより、手抜きになっています。

材料
  • 春巻きの皮(10枚くらい)
  • 春巻きの具(お好きなもので)
  • オイスターソース
  • 水溶き片栗粉
  • 油(春巻きに塗ります)
作り方
  1. 春巻きの具(餡)をフライパンで作る。
  2. 具を春巻きの皮で包む。
  3. ビストロのグリル皿に並べて、両面に油を塗る。
  4. ビストロのスチームを準備する。
  5. ビストロで焼く。
今回使用したスチームオーブンレンジビストロ
  • NE-BS1400(30L、2017年度製、当時8万円くらい、最上位機種でした)
私のズボラポイント
  • 春巻きの具はしっかり冷まさず使っている。
  • 残り物野菜でいい。
  • 水分を吸ってくれる春雨よりも、もちもちで安い糸こんにゃくを使う。
  • 春巻きの最後につけるノリは、水溶き小麦粉ではなく、水。

さあ、作っていきましょう!

まずは冷蔵庫から春巻きの皮を出して常温に戻しましょう。

皮が破れずに剥がしやすいそうです。春巻きの皮のパッケージに書いてありました。

春巻きの具をフライパンで作る

油で揚げて春巻きを作る時の具と同じ要領でいいです。

最後に、水溶き片栗粉(片栗粉を水で溶かしたもの)を入れて火を通して仕上げます。

春巻きの具

↑春巻きの具には見えない私の具

今回は、(キャベツ、人参、豚肉、ネギ、玉ねぎ、しらたき)を使いました。

ただの野菜炒めだと子供は食べないのですが、春巻きにするだけで人気物になるのです。

オイスターソースだけで味付けをしています。春巻きの皮に塩分があるので、気持ち薄味で作っています。お好みの具を作って下さいね。

春巻きの皮で包みます

しっかり冷ましてから、春巻きの皮に包む方が、春巻きがパリッとしてよいのでしょうが、私にはいつも時間がないので、軽く具を冷ましてから使っています。(フライパンからお皿に具を移し替えます。)

具をのせます

ザラザラした面に具をのせます。

皮の上に具をのせる

包みます(くるくる)

最後に春巻きの皮を止めるのは、水でも大丈夫でした。春巻きの皮によっては、水溶き小麦粉等を使ってください。

皮に包む

春巻きの皮の両面に油を塗ります

春巻きの皮の両面に油を塗ります。私は小皿にサラダ油を入れて、スプーンでかけています。ハケがわが家にはないからです。

こちらはBefore(ビフォアー)です。

グリル皿にのせる

両面に油を塗った後。After(アフター)です。ツヤツヤしました。

油を塗る
とらいちゃん
とらいちゃん

油を塗ることで、春巻きがパリッと仕上がります。

お好きな油を使って下さい。サラダ油の中に、少しごま油を垂らして風味づけしても美味しいです。

今回は10本作りましたが、12本のせて作ったこともあります。

スチームの準備をします

タンクに水を入れるだけです。1週間以内にスチームを使っていない場合、お手入れの「洗浄・水抜き」を行って、スチームの経路を綺麗にしておきます。

スチームタンクに水を入れる

グリル皿の上段に入れて焼きます。

上からヒーターが出ているので、一番火力が強い上段に入れます。

グリル皿の上段に入れる

ビストロの設定をしてスタート

今回は自動メニューがあるのでそれを利用しました。

自動メニューがない場合は、グリルの、両面焼き、14分で作ってみて下さい。スチームも手動で設定出来ます。

具に火が通っているので、表面をパリッと焼くことが目的です。

ビストロの設定をする

量が多いので4人分にしました。

「水確認」というのは、スチームタンクに水をいれて下さい、ということです。

水確認はスチームタンクに水を入れるということです。

スタートを押しました!

スタートを押しました

約14分くらいで出来上がります!その間、ほったらかしです!便利~♪

完成です

焼き上がって確認してみましたが、焼き色が物足りないので、追加加熱します。

焼き足らないです

追加加熱ボタンから簡単に追加加熱出来ます。

追加加熱をします。

3分にセットしてスタートしました。

3分間追加加熱します。

3分後、美味しそうにこんがり焼き上がりました!スピードグリル皿が、レンジのマイクロ波を吸収して発熱するので、両面焼きが出来ます。裏面も焼けました。

完成です。

この色を求めていました!

いただきます!味の感想です

中身がすごく熱いので、わが家は半分にしていただきます!

パリッパリ!春巻きってなんて美味しいんだ!と、感激です。

油で揚げてないのでヘルシーです。

小さな子も、お年寄りにもいいです。春巻きの皮のはじっこが、特にパリパリです。

残り物野菜が人気のおかずに!

残り物野菜が、ビストロマジックで、人気の春巻きに!

揚げる手間なし、あと片付けも楽。ほったらかしで、揚げないパリパリ春巻きの完成です!

アレンジ自在です。私はいつもワンパターンですが。

完成

↑急いでるので雑な盛り付け…。バーン!

当日中に食べるのが一番美味しいです。

次の日には、しなしなになっています。
下ごしらえだけしておいて、朝、ビストロで焼き上げて、お弁当のおかずにしてもいいですね!

グリル皿のことや、ビストロのお手入れの紹介

こちらの手羽先の記事に、スピードグリル皿のすごさや、ビストロのお手入れのことをまとめています!

簡単に出来る、カリカリ手羽先も見てみて下さいね!

\屋台の味!手羽先/

ビストロの最上位機種もチェック!欲しいです!